La mayoría de los oficios artesanales se han ido perdiendo con el transcurrir de los siglos, afortunadamente existe documentación sobre ellos. De eso mismo va esta entrada, en particular de los gremios de oficios en la ciudad de Sevilla entre los siglos XV-XVII.
1-Odreros (1402)
2-Brosladores (1433). Lo mismo que bordador.
3-Albarderos (1473)
4-Chapineros (1475). Fabricantes de chapines (especie de calzado femenino)
5-Esparteros (1477)
6-Borceguineros (1477). Fabricantes de borceguíes (calzado de media caña)
7-Sayaleros (1478)
8-Toqueros (1478). El que teje o hace tocas para mujeres.
9-Espaderos (1478)
10-Sastres (1482)
11-Cordoneros (1482)
12-Cordoneros de redes (1483)
13-Cinteros (1483). Fabricantes de cuerdas de cerda para monturas.
14-Tintoreros de paños (1485)
15-Herreros (1485)
16-Barberos (1486)
17-Ferreros (1486). Lo mismo que herrero.
18-Silleros de la guisa (1487)
19-Correeros (1488). El que hace correas.
20-Tejedores de lino y lana (1492)
21-Zurradores (1495). El que zurra y curte los cueros.
22-Cordoneros de cabrestantes (1495). Cabestrantes son cuerdas de cáñamo.
23-Boneteros (1499)
24-Tejedores de terciopelo (1502)
25-Cerrajeros (1502)
26-Pellejeros (1503). El que adoba los pellejos.
27-Toneleros (1504)
28-Correeros de hilo de oro (1506)
29-Caldereros (1512)
30-Pescadores (1512)
31-Doradores (1512). El que cubre de oro algún metal o madera.
32-Sederos (1513)
33-Hiladores del torno de seda (1513)
34-Colcheros (1515)
35-Plateros (1518)
36-Sastres, calceteros, jubeteros (1522)
37-Atañoneros (1522)
38-Xervilleros (1525). El que hacía xervillas (especie de calzado), sinónimo de zapatero.
39-Toqueros (1525)
40-Latoneros (1537)
41-Cesteros (1553)
42-Pasteleros (1556)
43-Gorreros (1560)
44-Armeros (1566)
45-Tejedores de paño, oro y seda (1582)
46-Telilleros (1586)
47-Pasamaneros (1586). El que hace pasamanos para las escaleras.
48-Esparteros (1594)
49-Tejedores del arte de la seda (1605)
50-Tejedores de oro (1605)
51-Tejedores de paño y oro (1605)
52-Confiteros (1606). El que hace dulces y confituras.
53-Arcabuceros (1606)
54-Torcedores de seda (1641)
55-Sombrereros (1646)
56-Tejedores de oro, seda y plata (1683)
57-Tintoreros (1688)
58-Cirujanos y sangradores (1699)
59-Cirujanos, sangradores, barberos (1699)